CANAPE DE SALMON CON MASCARPONE Y MEZCLUM CON VINAGRETA DE BALSAMICO Y NUECES.
MOUSSE DE SALMON.
MIL HOJAS DE CABALLA EN ESCABECHE Y ESCALIBADA CON GELATINA DE TOMATE.
SOLOMILLO A LAS TRES SALSAS.
AL OPORTO
AL ROQUEFORD
A LA PIMIENTA
TARTAR DE SALMON CON MANGO Y NIDO DE GULAS.
TOMATE RELLENO DE PESTO Y CREMA MASCARPONE.
PUPIETAS.
CAZON.
BACALAO AL PIL-PIL.
MERLUZA HONDARIBIA.
BACALAO CLUB RANERO.
LUBINA CON SALSA DE CACAO Y PESTO GENOVES.
DORADA A LA ESPALDA O BILBAINA.
LUBINA CON SALSA ROMESCU.
BONITO EN ESCABECHE
