FESTIVAL DE NAVIDAD

EN ESTA DEGUSTACION SE SIRVIERON:

- PAÑUELOS DE VERDURAS
- CUCHARADITAS DE CHATCA CON GELATINA DE PIÑA
- CUCHARADITAS DE AJO ARRIERO Y NUECES
- CROQUETAS
- QUICHE LORRAINE
- TORTILLA DE PATATAS
- COHETE DE SOBRASADA CON NARANJA CONFITADA Y AVELLANA TOSTADA
- COHETE DE MORCILLA CON CEBOLLA GLASEADA
- MINIPIZZA DE ATUN
- MINIPIZZA DE BACON
- PUDIG MERLUZA CON GUACAMOLE
- PASTEL DE CAZA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS.
- PASTELITOS DE SAN MARCOS
- PASTELITOS DE CREMA DE QUESO CON TOFEE
- ROSQUILLAS FRITAS
- MIGUELITOS DE CREMA Y MIGUELITOS CHANTILLY
- ROCAS SUIZAS
- BROWNIE.

PASTELITOS DE QUESO CON TOFEE

BROWNIE

PASTELITOS DE SAN MARCOS

        ROCAS SUIZAS  

RECETAS

SOPA JULIANA

INGREDIENTES:
 - 2 LITROS DE CALDO DE AVE
 - 300 GR DE REPOLLO
 - 250 GR DE ZANAHORIAS
 - 250 GR DE NABOS 
 - 300 GR DE PUERROS
 - 200 GR DE APIO
 - 100 GR DE MANTEQUILLA
-  SAL

ELABORACION.
-LIMPIAR, PELAR Y LAVAR LAS HORTALIZAS. CORTADAS EN JULIANA
-PONERLAS A REHOGAR CON LA MANTEQUILLA Y TAPARLAS PARA QUE SUDEN.   
 REMOVER DE VEZ EN CUANDO
-AGREGARLE EL CALDO, SAZONAR Y DEJAR HERVIR UNOS MINUTOS.
 RECTIFICAR DE SAZONAMIENTO Y SERVIR BIEN CALIENTE.

POLLO AL CHILINDRON

MERLUZA A LA VASCA

PLATOS REALIZADOS PARA LA DEGUSTACION DE ALUMNOS

- EMPANADILLAS DE PISTO

- EMPANADILLAS DE MORCILLA CON CEBOLLA CONFITADA

- CROQUETAS DE POLLO

- CESTAS DE ENSALADILLA

- CESTAS DE ESCALIBADA

- DUQUESAS

-CHOCOLATES SOBRE UNA BASE DE BIZCOCHO Y CEREZAS POR ENCIMA.

FOTOS ALUMNADO 2013

PLATOS REALIZADOS PARA LA DEGUSTACION DE LA INAGURACION DE LA NUEVA SEDE